Locales de comida con uno o varios puntos de venta

Restaurantes y cafeterías

El local está lleno, pero a fin de mes el dinero no aparece. Sin costo por plato y con mermas que nadie registra, cada venta puede estar dejando menos de lo que crees.

El contexto

En gastronomía el margen se decide en la cocina y se pierde en la caja: una receta mal costeada, una merma que nadie anota o una comisión de delivery que no se mide. Con el costo de cada plato y una cuadratura diaria de ventas, el resultado deja de ser una sorpresa.

Los errores que más vemos

No sabes cuánto cuesta realmente cada plato ni cuánto deja
Mermas, consumo del personal e invitaciones que nunca se registran
Propinas mezcladas con las ventas en la caja y en la contabilidad
Ventas con tarjeta, aplicaciones y efectivo que nadie concilia con lo declarado al SII
Comisiones de las aplicaciones de delivery que se comen el margen sin que nadie las mida

Servicios que aplican

Lo que normalmente trabajamos con este perfil

01 Cumplimiento y normas

Contabilidad e IFRS

Contabilidad al día, impuestos presentados a tiempo y estados financieros que resisten la mirada del banco, del inversionista y del SII.

Ver el servicio 04 Costos, márgenes y caja

Finanzas y Control de Gestión

Saber cuánto cuesta producir, cuánto deja cada línea y cuánta caja vas a tener en noventa días. Con eso se decide; sin eso se adivina.

Ver el servicio 02 Estrategia fiscal

Analizamos tu situación tributaria, tu estructura societaria y tu régimen tributario para que pagues los impuestos que corresponden según la norma: ni un peso de más, ni contingencias para después.

Ver el servicio

Quién responde

A&C Asesores se hace cargo de tu cuenta

A&C Asesores

De este servicio responde A&C Asesores como empresa, no una persona. Tu cuenta queda asignada a un socio, y si esa persona cambia, la responsabilidad y la continuidad siguen siendo nuestras.

Primera reunión sin costo

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Treinta minutos, sin costo y sin compromiso, para entender dónde estás parado y qué corresponde hacer primero.

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